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Pomodorino secco degli Alburni

Questo pomodorino appartiene alla varietà “Corbarino”, molto apprezzato in Italia, se non in tutto il mondo. Essiccato, è una ricca fonte di ferro, nonché un’importante fonte di carboidrati, vitamine e Sali minerali. Come lo zucchino, viene da noi essiccato esclusivamente al sole, poi confezionato sotto atmosfera protetta. E’ un ottimo contorno, antipasto o condimento per la pasta.